Τρίτη, 26 Ιουλίου 2011

Κλαμπ Σάντουιτς - από το βιβλίο "Μια γιορτή για τα παιδιά" της Αλεξίας Αλεξιάδου


Συστατικά
  • 4 φέτες ντομάτας
  • μερικά μικρά τρυφερά φύλλα μαρουλιού
  • 8 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα καπνιστή ή 400 γρ. κοτόπουλο βρασμένο
  • 4 τετράγωνες φέτες μαλακιά κεφαλογραβιέρα ή τσένταρ
  • αλάτι, πιπέρι
  • 400 γρ. μπέικον
  • 4 αυγά σφιχτά βρασμένα σε φετάκια
  • 12 φέτες ψωμί τοστ
  • 1 κούπα μαγιονέζα
  • πατατάκια για συνοδευτικό


Οδηγίες

1. Ψήστε το μπέικον στο γκριλ. Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού κι αλείψτε τες με τη μαγιονέζα. Βάλτε επάνω σε δυο φέτες ψωμιού το τυρί, μερικές φετούλες αυγό και το ζαμπόν ή το κοτόπουλο. Καλύψτε με δύο νέες φέτες ψωμιού, επίσης αλειμμένες με μαγιονέζα και μοιράστε επάνω το μπέικον, τη ντομάτα και το μαρούλι. Καλύψτε με τις δύο τελευταίες φέτες ψωμιού.
2. Τοποθετήστε οδοντογλυφίδες στις τέσσερις γωνίες των σάντουιτς, μπήγοντάς τες βαθιά, κόψτε τα σταυρωτά στα τέσσερα με κοφτερό μαχαίρι και σερβίρετέ τα με πατατάκια.