Τετάρτη, 1 Ιουνίου 2011

Φατούς, λιβανέζικη σαλάτα! / Fattoush, Lebanese salad!



Υλικά
3-4 μεγάλες ντομάτες σε κυβάκια
1 μεγάλο αγγούρι σε κυβάκια
3 μεσαία ραπανάκια σε κυβάκια
4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό
λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
1 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια
1/2 φλυτζάνι λεμόνι
2 χούφτες Γλιστρίδα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
Αλάτι
Σουμάκ (λεμονάτο μπαχαρικό)


και


Βάζουμε στην τοστιέρα μια αραβική πίτα. Με αυτόν τον τρόπο γίνεται πολύ σκληρή.
Την σπάμε με τα χέρια σε θρύμματα σαν κρουτόν και την προσθέτουμε στην σαλάτα και ανακατεύουμε.

Καλή όρεξη!
________________________________________________________________________

Ingredients

3-4 large tomatoes into small cubes
1 large cucumber into small cubes
3 medium radishes into small cubes
4 fresh onions, finely chopped
1 bunch chopped parsley
some freshly chopped mint
1 onion into small cubes
1 / 2 cup lemon juice
2 handfuls Purslane
1 clove garlic, crushed
Salt
Sumac (lemon spice)

and

Place in toaster Arabic pie. In this way it becomes very hard.
By Breaking with hands is like a crouton crumbs add to salad and Mix.
Enjoy!